小雪的小小空間

慢食堂

下午茶系列 草莓牛奶布丁~

ilovEvelyn:

食 | 早餐

草莓牛奶布丁配蜂蜜

Q弹的鲜奶果冻里藏着香甜的草莓，凉爽的口感给予味蕾极致的享受。

建议作为甜点，早上吃还是有些凉，感觉对胃不是特别好。

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| 材料 | 

草莓、牛奶 140ml、吉利丁片一片（1.5g）、白糖适量、蜂蜜

| 步骤 |

1、吉利丁泡在冷水中软化。

2、牛奶加适量白糖，小火加热至白糖融化。（甜度自己控制）

3、软化的吉利丁片擦干，放到牛奶中继续加热至融化。

4、准备一个模具，用保鲜膜“打底”，方便凝结后的成品取出。也可以不用保鲜膜，直接把模具当碗。

5、倒入牛奶液，再加入对半切好的草莓。

6、用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时以上。

7、在布丁上淋一层蜂蜜，增加甜度。