小雪的小小空間

這是為了追文而新創立的小空間

一只有猫病的Sunsun.

【冻梅子可可鹰嘴豆泥】
想吃冰不想胖!想吃巧克力不想胖!没胃口就想吃酸的!一起做鹰嘴豆icecream啊,也不用放多余的糖,梅子的味道加上可可粉的味道出奇的好吃~
其实不光可以做梅子可可味道的,做抹茶的,红茶的,只要你喜欢都可以。
之后我会更新其他口味的在这个方子里!
和奶油说拜拜,我要和鹰嘴豆ice cream过这个夏天了。

材料:鹰嘴豆(生)70g,无糖可可粉7g,九制话梅3颗,牛奶100g

步骤:
1.把鹰嘴豆提前一个晚上泡发
2.在锅炉加入三倍的水,三颗九制话梅,梅子不用去核,大火煮沸。
3.煮沸后,中小火煮15min直到鹰嘴豆熟。把梅子核去掉(煮过得梅子好去壳)。把...

抹茶控在哪里,分享几种抹茶甜品的做法

治愈甜品站

抹茶有淡淡的苦味也有清新的茶香,单单是看那清新的抹茶绿都心情大好~来看几种简单的抹茶甜品做法~


 抹茶蛋糕卷  


用料:

蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml

玉米油45ml / 低筋面粉50g

抹茶粉10g-12g / 蛋白3g

内馅:

淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量

表面装饰:

淡奶油80g / 新鲜时令水果适量

做法;

1. ...

与之JOJO

法式焦糖杏仁酥饼(配方及做法)
28×28烤盘
饼干层:
黄油:170g
低粉:370g
糖粉:80g
蛋黄:2个
黄油室温软化,加糖粉打至发白,分次加入蛋黄打发,最后加入低粉,拌均匀后,摊在烤盘里压至均匀厚度(1~1.5cm),扎一些小洞,180度20分钟。
焦糖杏仁层:
淡奶油:80g
麦芽糖:40g
蜂蜜:40g
黄油:70g
细砂糖:60g
杏仁片:100g
除杏仁片以外所以材料倒入锅中小火加热至115度,加入杏仁片,搅拌匀,倒入烤好的饼干层,铺满铺均匀,180度25分钟,烤至上色即可。
出炉后稍微冷却到不烫手脱模,饼干层朝上焦糖杏仁在下,趁热切块。
ps:1  一定要趁热切...

会飞

番茄烤白酱鹰嘴豆。

菜谱写好啦,很简单的做法。

https://www.xiachufang.com/recipe/102288642/

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嘴饞,點了份看起來很好吃的土司盒子

麵包烤的很酥,很好吃

不過有點鹹就是了

慢食堂

卡曼甜点:

可可巧克力戚风

                     -----送给支持我的粉丝,请私信哦~


“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”

巧克力总是与浪漫挂勾

让人联想到美好的爱情

甜中有苦,苦中带甜

细腻柔滑中有着耐人回味的滋味


戚风,如云般柔软

基础蛋糕,我...

慢食堂

卡曼甜点:

可可奶油海绵蛋糕 

可可奶油海绵蛋糕(6寸蛋糕一只)

蛋糕材料:鸡蛋3只,细砂糖 90 g,低粉65g,玉米淀粉15g,牛奶50g,黄油35g,可可粉20克,黑巧克力20克

装饰材料:淡奶油150g,细砂糖15g,草莓,蓝莓适量。

准备:模具上均匀刷薄薄黄油,筛面粉再抖掉多面粉,模具做防粘处理,如是平底圆膜,则铺油纸防粘,低粉和玉米淀粉可可粉提前过筛二次,烤箱预热170度


做法: 

1. 将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。

2. 蛋白蛋黄分开,蛋...

慢食堂

juliana.W:

💃🍰低糖红枣蛋糕🍰💃
本周六的亲验配方来咯!又是快手且美味的蛋糕之一,👇原材料如下:

低筋面粉 100克
干红枣 130克
红糖 60克
鸡蛋 1个
水 130克
黄油 30克
泡打粉 3克
小苏打 半小勺

1.红枣去核,用刀切细,其实用手掰更快(看后面对比图,有横切面的是用刀切的),切碎后放入小锅,加水煮个1分钟即可。
2.关火后加入小苏打融化,再加入黄油搅拌溶化,最后加入红糖。
3.面粉和泡打粉过筛,加入红枣混合物搅拌。加入打散的鸡蛋,再搅拌均匀。
4.设定烤箱上下层为150度,预热1分钟。
5.把面糊倒入磨具,放烤箱中层,设定15min开烤咯~

慢食堂

卡曼甜点:

可可海绵奶油裸蛋糕

                          ------------返朴归真的自然美

不知何时,蛋糕界吹来了自然风,精雕细琢的奶油蛋糕被裸蛋糕占了上风

不施粉黛的裸蛋糕一夜曝红,网络上,西点屋,甚至婚庆台上都能见到它的身影

这无疑让不会裱花的我暗自...

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